A street food is lehet egyészséges!
Nehézségi fok: 1/5
Elkészítési idő: 35 perc
Hozzávalók
400 g barna csiperke
1 kk szárított koriander
1 kk fokhagymapor
1 kk vöröshagymapor
1 kk fűszerpaprika
só, bors
olaj a pirításhoz
Avokádókrémhez
2 db avokádó
1 fél salátahagyma
1 db lime
1 db jalapeno
só
8 db taco lap ( kukoricalisztes )
1 csokor menta
chiliszósz (opcionális)
Elkészítés
A szeletelt gombát serpenyőben, kevés olajon megpirítjuk.
Sózzuk,borsozzuk, rászórjuk a fűszereket.
Ha szükséges, öntünk rá egy kevés vizet.
Mikor a gomba megpirult, a víz elpárolgott, lezárjuk alatta a lángot.
Avokádokrémhez az avokádót félbevágjuk, belsejét villával kikaparjuk és egy keverőtálba tesszük.
Meglocsojuk a lime levével, sózzuk.
Hozzákeverjük az aprított hagymát, jalapeno-t.
A taco lapokat egy másik serpenyőben átmelegítjük.
Rákanalazzuk az avokádókrémet, pirított gombát.
Meglocsoljuk lime lével, megszórjuk aprított mentalevéllel.
Ha még erősebbre szeretnétek, tegyetek rá chili szószt is!
Előkészítés
A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk.
A jalapeno-t szintén felaprítjuk.