Vannak dolgok, amiket nem érdemes variálni! Na, ez a recept pont ilyen!
Nehézségi fok: 1/5
Előkészület 30 perc, érési idő 3-5 nap
Hozzávalók (5 literes üveghez)
2200 g kovászolni való uborka
1 nagyobb fej fokhagyma
2 csokor kapor
2 liter víz
3,5 ek só
1 szelet kenyér, kettévágva
Elkészítés
A vizet felforraljuk, elzárjuk alatta a lángot.
Hozzáadjuk a sót.
A hozzávalókat üvegbe rétegezzük.
Az üveg aljára tesszük a kapor felét.
Ezután jöhet egy réteg uborka állítva.
Rászórjuk a fokhagyma felét, majd újabb uborka sor következik, addig, míg el nem fogy.
Rátesszük a fokhagyma és a kapor másik felét, végül a kenyeret.
Ráöntjük a meleg sós vizet.
Tányérral lefedjük és meleg helyre tesszük. Pl. terasz, ablak párkány, erkély.
Időjárástól, uborka nagyságtól függően 3-5 nap alatt elkészül.
Ha megérett az üvegben, az uborkákat kivesszük és egy jól zárható edénybe tesszük, a levet rászűrjük.
Hűtőben tartjuk fogyasztásig.
JÓ ÉTVÁGYAT!
Előkészítés
Az uborkákat hideg vízzel alaposan megmossuk.
A két végét levágjuk.
Hosszában, két oldalról bevágjuk, nem egészen a végeitől indulva.
A fokhagymát megpucoljuk.